História

1983

Com base na ordem Nº 34 do Ministério da indústria da carne e do leite da URSS foi aprovada a acta de 30 de Dezembro de 1983 apresentada pela comissão de estado acerca do início da exploração da fábrica de transformação de carne Nº3 da cidade de Leninegrado acabada de construir (futura “Parnaso-M”).

1992
A fábrica foi privatizada e convertida em Sociedade por Acções por decisão do colectivo laboral.

1996
Início do reequipamento técnico e introdução de tecnologia moderna. A unidade de enchidos e a secção de produção de iguarias são inteiramente reconstruídas. Aquisição e entrada em funcionamento de equipamento Suíço e Holandês.

1997
Aquisição do pacote de acções majoritário de três unidades fabris de transformação de carne situadas na região de Leninegrado: Luzhski MK, Volkhovski MK e Tikhvinski MK. Início da concretização do plano de criação de uma cadeia tecnológica de produção única: desde a criação de gado em quintas supervisionadas da região de Leninegrado até à comercialização do produto acabado em lojas da firma. A empresa é completada com equipamentos vindos da Itália e da Alemanha Ocidental.

1998
Passam a utilizar-se matérias-primas nacionais. Aproveitando a experiência de firmas estrangeiras e igualmente decisões técnicas próprias conseguiram-se alcançar características de exploração óptimas em câmaras congeladoras melhoradas. Foi modernizada a secção de produção de bacon, montadas novas estufas de cozimento, instalado equipamento de alta tecnologia para a produção de conservas e latas. É introduzida nova tecnologia de produção de enchidos cozidos, o que aumentou o prazo de validade de 5 para 15 dias. Medalha de ouro na feira “Agricultor Russo”.

1999
Depois de reforma e modernização entrou em funcionamento uma unidade de salmoura a seco. Procedeu-se à renovação parcial do equipamento de produção (Alemanha). A inauguração de uma secção de especiarias permitiu desenvolver e introduzir novos tipos de enchidos de diferentes características de sabor. O espectro da produção aumentou até às 180 denominações, o mercado de vendas aumentou significativamente. Segundo o rating dos analistas Dun&Bradstreet, a Parnaso-M é a empresa da indústria da carne mais bem sucedida entre as companhias mais solváveis de São Petersburgo.

2000
É instalado novo equipamento na unidade de enchidos crus fumados e é também instalada uma nova linha de vácuo, a qual permite aumentar significativamente o prazo de validade da produção. Lançamento de novos produtos: almôndegas e salsichas frescas. São desenvolvidos três novos tipos de embalagem de carne moída.
O Comité municipal do sindicato de trabalhadores da indústria transformadora alimentar de São Petersburgo reconheceu a Parnaso-M como a melhor empresa da indústria transformadora alimentar concedeu-lhe o prémio “Cisne de Cristal”. A empresa adquiriu o pacote de acções majoritário do sovkoz “Rassvet” (distrito de Luzhski, região de Leninegrado), iniciaram-se os trabalhos de criação de uma base de matérias-primas próprias.

2001
É lançada uma nova linha de produtos de carne de classe premium sob a designação geral “Eliseevskaia”. A aquisição de equipamento complementar permitiu lançar uma linha de produção de iguarias fatiadas embaladas sob vácuo. A “Parnaso-M” participou pela primeira vez e com extremo sucesso na exposição internacional “Semana verde-2001” em Berlim: três medalhas de ouro e duas de prata. A qualidade da produção da “Parnaso-M” recebeu reconhecimento internacional.
A empresa adquiriu o pacote de acções majoritário da unidade fabril de transformação de carne de Tverskoi, iniciou-se o re-equipamento técnico e a reconstrução de unidades de produção.

2002
A “Parnaso-M” torna-se líder das empresas do departamento de indústrias de transformação de carne da “Parnaso Holding”. É lançada uma série de enchidos cozidos para crianças. São adquiridas estufas de cozimento austríacas para o cozimento de iguarias, continua-se a renovação do equipamento da linha de embalagem sob vácuo.

2003
São emitidas as obrigações corporativas “Parnaso M”. Início do crédito aberto.
Na empresa é organizado o lançamento de enchidos e de carne semi-preparada refrigerada embalados em atmosfera gasosa condicionada.
Aquisição de novos autómatos para salsichas e cutters (Holanda, Alemanha).

2004
A “Parnaso” aumenta o volume de vendas de enchidos crus fumados de qualidade e de carne semi-preparada, e reforça igualmente a sua posição no segmento de produção em massa de enchidos cozidos da categoria de baixo preço. É lançada uma linha de produção de conservas e patés em embalagem laminada.

2005
A companhia trabalha para a eficácia das vendas: intensifica o volume da produção e venda de produtos de elevada rentabilidade e gradualmente renuncia à produção de enchidos do segmento de baixo preço.

2006
A “Parnaso-M” concluiu a modernização e especialização das empresas regionais e concentrou a sua atenção no fomento das vendas. Na companhia levam-se a cabo processos de re-branding e subtituição dos portfólios de qualidade. A estratégia orientada para o marketing da “Parnaso-M” permitiu aumentar visivelmente o volume de vendas de produtos de carne em 2007.

2007
Em 2007 – acento no desenvolvimento activo da rede de filiais.