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Especialização: produção de produtos de carne.



A história da “Parnaso-M”, um dos maiores produtores de enchidos e iguarias de carne da região noroeste da Rússia, começou em 1983. Foi nessa data que o Ministério da indústria da carne e do leite da URSS aprovou a acta apresentada pela comissão de estado acerca do início da exploração da fábrica de transformação de carne Nº3 da cidade de Leninegrado acabada de construir (de ora em diante designada “Parnaso-M”). E desde então a produção da empresa passou a decorar a mesa dos habitantes da cidade à beira do Neva e da região de Leninegrado.
Tendo sobrevivido aos difíceis anos da perestroika, em 2002 a empresa passou a pertencer à “Parnaso Holding”. Isto determinou o início do activo desenvolvimento da companhia. Decorrido o re-equipamento técnico a empresa passou a contar com o mais moderno equipamento, o que por sua vez permitiu alargar o espectro da produção. Desta forma, a par dos enchidos cozidos “Doktorskoi” e “Molotchnoi” preferidos dos habitantes da cidade apareceram as salsichas “Eliseevskie”, as salsichas “Slivotchnie”, magníficos enchidos cozidos-fumados e, é claro, iguarias. Quanto à elevada qualidade da produção, essa permaneu sempre imutável.
A estratégia moderna da companhia é o controlo de qualidade de todas as etapas do processo produtivo, “desde a quinta ao garfo”. Para lhe garantir a si produtos de qualidade superior nós devemos ter absoluta confiança na qualidade das matérias-primas de carne.
O complexo agro-industrial “Rassvet” (distrito de Luzhski, região de Leninegrado) abastece-nos de carne de qualidade e a fábrica “Belkozin” (Luga, região de Leninegrado) abastece-nos de invólucros de qualidade para a produção de enchidos e salsichas. Na fábrica “Parnaso-M” aplica-se o mais moderno sistema internacional de gestão de qualidade da produção de enchidos, salsichas e iguarias de carne. Se juntarmos a isto o moderno parque de camiões-frigoríficos para o transporte da produção e as exigências em termos das condições de conservação da mesma nos pontos de venda, temos como resultado um ininterrupto sistema de controlo da qualidade da produção.


A nossa máxima: “Sempre com qualidade, prático, com informação e dentro do prazo!”



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UDACHIN Sergey Petrovich

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