Построен в 1964 году в расчёте на обеспечение столицы мясопродуктами. Классический 100-тонник, от комплексной переработки всех видов скота до выпуска готовой продукции. В советское время постоянный призёр ВДНХ. Сокращение производства с середины 90-х привело к банкротству предприятия.

В 2001 году на мясокомбинат пришёл стратегический инвестор – мясная группа «Парнас». Крупные капиталовложения в техническое переоснащение к 2003 году позволили заводу наладить выпуск сырокопчёных колбас, как основное направление производства.

Используются оборудование и технологии ведущих фирм мира (пневматические камеры уникальны в России). Перед отправкой на склад готовой продукции каждое наименование проходит строгий лабораторный контроль по химическим и микробиологическим показателям. Результатом эффективной и слаженной работы всех подразделений стали призовые места на специализированных выставках и ярмарках за широкий ассортимент товара и высокое качество продукции.