Один из крупнейших производителей колбас и мясных деликатесов в Северо-Западном регионе ОАО «Парнас-М» отсчитывает свою историю с 1983 года. Именно тогда Министерство мясной и молочной промышленности СССР утвердили представленный государственной комиссией акт о приёмке в эксплуатацию законченного строительство мясоперерабатывающего завода № 3 города Ленинграда (в последствии «Парнас-М»). И с тех пор продукция предприятия становится украшением стола жителей города на Неве и Ленинградской области.
Пережив тяжелые годы перестройки, предприятие в 2002 году вошло в состав «Холдинговой компании Парнас». Именно это и обусловило начало активно развития компании. Прошло техническое перевооружение, предприятие получило самое современное оборудование, что в свою очередь позволило расширить ассортимент выпускаемой продукции. Таким образом, наряду с любимыми горожанами «Докторской», «Молочной» вареными колбасами, появились сосиски «Елисеевские», сосиски «Сливочные», замечательные варено-копченые колбасы и, конечно же, деликатесная продукция. Всегда неизменным оставалось высокое качество продукции.
Современная стратегия компании – контроль качества на всех этапах производства «От фермы до вилки». Для того чтобы обеспечить Вас продукцией высшего качества мы должны быть уверены в качестве мясного сырья.
Качество мяса нам обеспечивает агропромышленный комплекс «Рассвет» (Лужский район Ленинградской области), качество оболочки для производства колбас и сосисок обеспечивает завод «Белкозин» (г. Луга, Ленинградской области). На заводе «Парнас-М» применяется самая современная международная система управления качеством производства колбас, сосисок и мясных деликатесов. Если добавить к этому современный парк рефрижераторов- грузовиков для перевозки продукции и требовательность по условиям сохранности продукции в торговой точки, то получается непрерывная система контроля качества продукции.