Защитная атмосфера

Гарантией сохранности продукта и его вкусовых качеств является надёжная современная упаковка. При этом использование герметичной упаковки с регулируемым и модифицированным составом газовой среды поддерживает естественный внешний вид и приводит к увеличению срока хранения продукта в несколько раз. Подобный эффект достигается снижением газообмена с окружающей средой, резко снижая рост бактерий. Газы, применяемые при упаковке, являются обычными составляющими воздуха: кислород, углекислый газ и азот, соотношение которых зависит от типа продукта.